Phụ gia thực phẩm

Theo các quy tắc chính thức, phụ gia thực phẩm có nghĩa là bất kỳ chất nào thường không được sử dụng như một loại thực phẩm và đó không phải là thành phần đặc trưng của thực phẩm, có hoặc không có giá trị dinh dưỡng và thông qua đó cố ý bổ sung vào thực phẩm vì mục đích công nghệ trong quá trình sản xuất, chế biến, chuẩn bị, xử lý và đóng gói thực phẩm đó trở thành một phần của chúng.